kürbis grob reiben, feine stückchen vom roten paprika schneiden,frische petersilie kleinhacken - mit kümmel,orangenpfeffer, salz, harissapulver sowie ein wenig hesperidenessig durchmischen und durchziehen lassen - 15 minuten, danach die flüssigkeit aus dem kürbis pressen - auf den veganen blätterteig fix und fertig streichen, rollen und ab ins rohr - für ca. 25 minuten.
wer mag, kann dazu noch aus soyagurt ;) mit knoblauch salz und pfeffer einen dip basteln.
mahlzeit!
