vegan - toast-gyros vorspeise/imbiss in 5 minuten

vegan gyros scharf in der pfanne anbrutzeln, salzen - knusprig werden lassen
zwischenzeitlich soya-sauerrahm (merkur) salzen, gurke oder zucchini dazureiben umrühren fertig
toastbrot auf den teller legen
sojarahmgurkenzucchinisosserl aufstreichen
vegangyros-stückchen dazu
rote paprikastückchen als nächste schicht
nochmal das sösschen darüber
vogerlsalat obendrauf
mahlzeit!

die wahl ist deine - the choice is yours.

Die Wahl ist deine – the choice is yours.

Ist die See ruhig,
sind die Gedanken still,
sind die Gefühle leis –
wähle nun
glücklich, zufrieden sein
ODER
Hinabzusehen ins tiefe Meer
Die Seele verlieren
Mehr und mehr.
Du kannst nun wählen
In deinem Leben –
Ist Ruhe Zufriedenheit?
ODER
Macht sie dir Angst –
Ist es der Moment wo du um alles bangst?
Muss der Sturm aus deiner Furcht
Die See aufpeitschen
Damit du fühlst,
damit du spürst?

Die Wahl ist deine – the choice is yours.

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wenn die seele hilfe braucht..Gesundheitscoaching

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veganes neujahresessen - apfelkren bringt glück

so einfach so gut!
kartoffel zustellen, kochen lassen, in der zwischenzeit äpfel schälen und reiben, einen schuss essig, eine prise salz - gut vermischen, dann bleibt die farbe wie sie ist, danach die krenwurze schälen und fein reiben, mit dem apfel vermengen - je nach schärfewunsch mehr oder weniger kren dazu.
die fertigen erdäpfel schälen und scharf anbraten, salzen.